http://hallucinogen1221.blog32.fc2.com/ 海外旅行とキャンプとビールを心から愛するたかひろが旅先でのひとこまを綴った日記です。 ja http://hallucinogen1221.blog32.fc2.com/blog-entry-104.html 皆さんは香水を使っていますか？私はなぜか昔から香水に興味があって、中学生の頃から香水専門店に入り浸って少ないお小遣いの中から量り売りなどで好みの香水を買っていました。人からいい匂いだと言われたいということではなく、自分が好きな香りを身に着けていたいから集めていた気がします。いつの間にか１００種類を超えるくらい集めていましたが、ここ２年くらいは香水への興味を失っていました。でも、半年前に仲良くなった
私はなぜか昔から香水に興味があって、中学生の頃から香水専門店に入り浸って少ないお小遣いの中から量り売りなどで好みの香水を買っていました。
人からいい匂いだと言われたいということではなく、自分が好きな香りを身に着けていたいから集めていた気がします。




いつの間にか１００種類を超えるくらい集めていましたが、ここ２年くらいは香水への興味を失っていました。

でも、半年前に仲良くなったプロの調香師のお友達が私に調合してくれた香水を送ってくれたのを嗅いで、自分は香水が好きなんだなあと再認識しました。

香水を嗅ぐことで清々しい気持ちになったり、豊かな気持ちになったり、癒されたり、好きだった女の人や付き合った女性のことを思い出したり、自分の感性に直結しているものなんだなと感じました。

皆さんの思い出の香りはありますか？
それはどんな香りですか？


今日の夕食：イベリコ豚の赤ワイン煮込み、鯛とハーブのサラダ




]]> その他 2009-02-23T00:41:08+09:00 たかひろ FC2-BLOG http://hallucinogen1221.blog32.fc2.com/blog-entry-103.html ４年３ヶ月を掛けて世界中を自転車で走りきった坂本達さんという方の講演会に行ってきました。坂本さんがその旅について書いた本「やった。」と言う本とは、８年前の昨日１月３０日に書店で出会って、衝撃を受けました。それ以来私のバイブル的な本になっていました。その坂本さんの講演会があると聞いて２ヶ月前に申し込みをして、遂に今日出会うことが出来ました。大雪のために会場に入るのが１０分くらい遅れて受付をした時に、
坂本さんがその旅について書いた本「やった。」と言う本とは、８年前の昨日１月３０日に書店で出会って、衝撃を受けました。それ以来私のバイブル的な本になっていました。




その坂本さんの講演会があると聞いて２ヶ月前に申し込みをして、遂に今日出会うことが出来ました。

大雪のために会場に入るのが１０分くらい遅れて受付をした時に、その脇にアフリカ系の民族衣装を着たりりしい男性と目が合って、「もしや？」と思って入室しました。

５分少々の主催者の挨拶の後入ってきた坂本さんは３メートル位しか離れていない超近距離で、目の前にあの坂本さんがいると思うと、感激して涙が出そうになりました。



※写真はインターネットより


講演の中身は、世界一周の様子と、今取り組んでいる国際貢献についてで、坂本さんの情熱的で真摯な姿勢がとても伝わってきました。
そして、本では表現できなかった当時の旅の様子を知ることが出来て感動しました。

途中、「受付に、ある男の子が私の本を持って駆けつけてくれたのを見て勇気付けられました。」と言うのを聞いて、

も、も、もしかして俺のこと？いや、違うよなあ。。。
と思いつつ講演に聞き入っていました。


そして、講演が終わり最後に質問できるということだったので、心臓が止まるくらい、体が震えるくらい緊張しながらも真っ先に手を挙げて、８年前にこの本を買ったときからずっとしたかった質問をしました。

すると、坂本さんが「君か、さっきは本を抱えて入ってくれてありがとう。勇気が出たよ」と言ってくれました。
ものすごく嬉しかったです。



私がした質問は、

「私も旅が好きで、８年前の昨日この本に出会ってからずっとしたかった質問があります。

それは、４年３ヶ月と言う長い旅で坂本さんは何を感じたのか、

それが坂本さんにとってどんな旅だったのか、

そして、国際貢献と言う仕事に関わるようになった今、坂本さんにとって旅はどんな風に代わってきたのか、そして変わるのかお教え下さい。」

と質問しました。

なんだか、「ずっと前から好きでした。」と伝える女子高生にでもなった気分でしたが、８年越しの思いを伝えることができて涙が出そうになってしまいました。



最後に、本にサインをしてもらって、握手をしてもらって、「私にとってのバイブルです。」と伝えました。
坂本さんもそれに応えてくれて熱いメッセージをくれました。



今日は、終始泣きそうになってしまいましたが、憧れの人に出会えて本当に良かったと思いました。
今日は、人生で忘れられない一日になりそうです。 ]]> 未分類 2009-02-01T01:13:19+09:00 たかひろ FC2-BLOG http://hallucinogen1221.blog32.fc2.com/blog-entry-102.html ベトナムは可愛らしいカフェが沢山あると聞いていたので行く前から楽しみにしていました。実際に行ってみると確かにその通りでした。その中でもダントツに可愛らしい、素敵なカフェがあったのが「ホイアン」と言う町並み自体が世界遺産に登録された町でした。ハノイから３００キロくらい離れた場所に位置する「ホイアン」は２００年前の町並みがそのまま残り、木造の風情ある町並みは東南アジア一といわれているそうです。うーん。
実際に行ってみると確かにその通りでした。

その中でもダントツに可愛らしい、素敵なカフェがあったのが「ホイアン」と言う町並み自体が世界遺産に登録された町でした。

ハノイから３００キロくらい離れた場所に位置する「ホイアン」は２００年前の町並みがそのまま残り、木造の風情ある町並みは東南アジア一といわれているそうです。






うーん。どのカフェもそれぞれ特徴があって可愛い。
女の子が見たらきっと「きゃー！可愛い！」ってジャンプするだろうなあ。と思いながらうろうろ。

ところどころに１０００円から２０００円くらいでオーダーメイドできる靴屋があったり、同じくらいの値段でアオザイをオーダーすることが出来る店があったり、これは女の子向きの町だ！！と決めつけてみました。




適当なカフェに入ってメニューのコーヒーや紅茶についていろいろ質問をして、「ふんふん。ふんふん。ふーん。」
と聞いた割りに、結局は「ビールで。」と注文。


昼間からビールを飲みながら、頭の中で「こんなにビールばかり飲んでいていいんだろうか。」と思うものの、「いいのだいいのだ。」と自分に無理やり言い聞かせてビールばかり飲んでいたカフェめぐりでした。 ]]> ベトナム 2009-01-13T23:19:16+09:00 たかひろ FC2-BLOG http://hallucinogen1221.blog32.fc2.com/blog-entry-100.html 今回のベトナム旅行は天気が悪かったということもあってか食べ物に走ってしまいました。また、福島県にはベトナム料理などと言うおしゃれなレストランは皆無なので一度も食べたことが無く、どんな料理なのか知りたくてかなり貪欲に郷土料理にトライしました。１０日間滞在して食べたベトナム料理の種類は多分５０種類（同じ料理、外国料理を抜く）くらいだと思いますが、初めてベトナム料理を食べた初心者なりにほんの少しベトナム
また、福島県にはベトナム料理などと言うおしゃれなレストランは皆無なので一度も食べたことが無く、どんな料理なのか知りたくてかなり貪欲に郷土料理にトライしました。




１０日間滞在して食べたベトナム料理の種類は多分５０種類（同じ料理、外国料理を抜く）くらいだと思いますが、初めてベトナム料理を食べた初心者なりにほんの少しベトナム料理について語ってみたいと思います。

独断と偏見だらけなので笑って聞いてくださいね。




もしベトナム料理を食べたことの無い人にベトナム料理を超簡単に手を抜いて説明するとしたら、


「タイ料理からとんがらしを抜いて、更にいろんなハーブを使った料理」


と説明すると思います。


それは、牛・豚・鶏、魚・貝・軟体動物、野菜、フルーツ、ナッツなどタブーなくいろんな食材を使ってニョクマムを中心とした調味料を使用して味付けするところがタイ料理的でありながら、とんがらしを最小限しか使わないということ。

そして、パクチー、バジル、ミント、ディルなどのハーブはもちろんのことドクダミ、タデ（タデ食う虫も。。。のあれです）などのハーブを大量に使うからです。

もう少し説明すると、食材を焼く・煮る・蒸すで調理してヌクマム（魚醤）・ヌクトゥン（日本の醤油そっくり）で味付けしたら、ハーブと一緒にライスペーパーで包んで食べるというのがベトナム料理を象徴する食べ方だと思います。

もちろんそうじゃない食べ方も山ほどありますが、これが「ザ・ベトナム！」という印象を受けました。


難しい話は終わって、私の中のベスト料理を挙げてみたいと思います。


★一番美味しくて一番ベトナムを感じた料理

「ブン・チャー」・・・ベトナム風付け麺
炭火で香ばしく焼き上げた豚肉団子と甘辛く味付けした豚のばら肉が入った付けダレに米の麺ブンをつけてハーブと一緒に食べる料理。





香ばしくて甘辛い肉の旨みがじんわり染み出てきて、ブンに絡みついたところを５種類くらいのハーブと一緒に食べるといろんな香りと旨みと爽やかさが一体になって、「これは！！」と思わせられました。

さらに、このハーブの量がものすごくてお盆一杯分くらい出てくるところにベトナム人のハーブに対する思いを感じました。

ぱっと見は「庭の雑草を刈ってお盆に乗っけてみました。」的な見た目ですが、ハーブ一つ一つの香りがものすごくて、この香りがベトナム料理なんだなあと強く感じました。

ちなみに食べたお店はハノイいち「ブン・テャー」が美味しいと言われ行列が出来る店「ダック・キム２」です。
料金は２０，０００ドン（１４０円）でした。


★一番予想に反して美味しかったビックリ料理

「タニシの肉詰め」・・・ミンチにしたタニシと豚肉をタニシの殻に詰めて蒸したもの。





見るからに生臭そうだけど、話の種に食べてみようと全く期待しないで食べてみたら全然生臭さが無くしかも生姜とハーブがとてもいい香りでとても美味しかったです。

食感はシュウマイの中にツブ貝が入っているような感じで、ビールにとても良く合いました。

殻から出ているハーブを引っ張ると詰めてある中身がコロッと出てくるのが可愛かったです。

場所はハノイの高級海鮮レストラン「バイン・トム・ホータイ」で５０，０００ドン（３５０円）でした。




初めて食べたベトナム料理でしたが、派手さは無いもののしみじみとした美味しさと可愛らしさが溢れていて、日本人の口にも合うなあと思いました。

人に例えるなら、居酒屋で朝まで語り合いたいお友達といった感じでしょうか。
え？！例えが良く分からない？
うーんと、カッコよくは無いけど味のあるいい奴という感じです。 ]]> ベトナム 2009-01-06T00:28:47+09:00 たかひろ FC2-BLOG http://hallucinogen1221.blog32.fc2.com/blog-entry-99.html 先日私宛にハガキが来ました。いつも行っている美容室の私を担当している店長さんが店を辞めましたという内容でした。うーん。どうしよう。もう髪の毛が結構伸びてきてるし。。。そうだ！うちのビルの２階に美容室があった！どんな店か良く分からないけど行ってみよう。担当してくれたのは女性で、あれよあれよと言う間にカットしてくれてパーマをかけてくれました。私の髪の毛はストレートでサラサラ過ぎるのでパーマをかけないと
いつも行っている美容室の私を担当している店長さんが店を辞めましたという内容でした。


うーん。どうしよう。
もう髪の毛が結構伸びてきてるし。。。

そうだ！うちのビルの２階に美容室があった！

どんな店か良く分からないけど行ってみよう。


担当してくれたのは女性で、あれよあれよと言う間にカットしてくれてパーマをかけてくれました。
私の髪の毛はストレートでサラサラ過ぎるのでパーマをかけないとまとまらなくてホントに大変なんです（ホントに）。


最後にマッサージをしてくれましたが、女性にマッサージされるのはとってもいいですね。
優しくて繊細で。

ついつい、

「こんなに優しく丁寧にマッサージしてくれるなんて、なんて素晴らしい女性なんだ。」

「これ以上優しくされたら、誤解してしまうかも。。。。」

などと思ってしまいましたが、誰にでも同じようにマッサージしていました（当たり前ですね（笑））。


なかなかいい感じの美容室なので、次からはここにすることにしました。



夜は、ウニ丼、ブリの照り焼き、タラ白子のソテー、ホタテのワイン蒸し、菜の花のボイル、ブリと大根の味噌汁にしました。










寒い季節は魚介類が美味しいですね。

皆さんはどんな冬のメニューがお好きですか。 ]]> 料理 2008-12-14T22:31:14+09:00 たかひろ FC2-BLOG